岭外代答

卷八·花木门

更新时间:2021-04-10 06:07:56

  杓栗,灰褐色,正圆,壳硬,有柄似杓。

  蕉子

  芭蕉极大者凌冬不凋,中抽一干,节节有花如菡萏。花谢有实,一穗数枚,如肥皂,长数寸。去皮取肉,软烂如绿柿,极甘冷。四季实。以梅汁渍,暴干按匾,所云“芭蕉干”是也。 极大者凌冬不凋,中抽一干,节节有花如菡萏。花谢有实,一穗数枚,如肥皂,长数寸。去皮取肉,软烂如绿柿,极甘冷。四季实。以梅汁渍,暴干按匾,所云“芭蕉干”是也。

  鸡蕉则甚小,亦四季实。 ,小如鸡蕉,尤香嫩甘美,南人珍之,非他蕉比。秋初方实。

  芽蕉,小如鸡蕉,尤香嫩甘美,南人珍之,非他蕉比。秋初方实。

  鸟榄

  鸟榄如橄揽,青黑色,肉烂而甘,亦可作蔬茹。核差长,其中仁,味松美,荐酒泛茶皆珍。相馈遗者,独以核致远,微暴干,椎取仁。,亦橄揽类,三角或四角。出两江州峒。

  方榄,亦橄揽类,三角或四角。出两江州峒。

  柚子

  柚,南州名臭柚,大如瓜,人亦食之。皮甚厚,穣极小。打碑者,卷皮蘸墨以代毡刷,宜墨而不损纸,颇便于用也。 子,如橄榄,皮青而肉赤。春实。

  赤柚子,如橄榄,皮青而肉赤。春实。

  百子

  南方果实以“子”名者百二十,或云百子,或云七十二子。半是山野问草木实。江浙山中木子亦有之,猿狙所食,非佳实也。因录其识且可食者,见于后。子,生水滨,大木。叶似枇杷,大如指面,色红而甘。

  罗晃子,壳长数寸,如肥皂。内有二三实如肥皂子,亦如橄榄,皮有七重,煨食甘美,类熟栗。亦曰罗望子。子,案范成大桂海虞衡志作部谛子。如黄大石榴。

  木竹子,皮色形状,全似大枇杷。肉甘美,微烂。子亦似枇杷核。秋冬间实,半青黄时采食,收藏至三四月不坏。 子,如锥栗。壳中多白毛,须搓擦而后可食。肉甘而微涩。

  人面子,如大梅李,生青熟黄,核如人面,两目鼻口皆具。肉甘酸,宜蜜饯。镂为细瓣,去核按匾煎之,微有橘柚芳气,南果之珍也。,如青梅,味甘。 中国古籍全录

  五棱子,案范成大桂海虞衡志作五棱子,以义考之,当作棱。形甚诡异。瓣五出,如田家碌碡状。皮黄,甚薄。味酸,久则微甘。朴切之,或以蜜渍,始可食。闽中亦有之,谓之羊桃。 子,生土中,如小蚕,又似甘露子而不尖。味如梨、藕而淡。亦以荐酒。

  黎朦子,如大梅,复似小橘。味极酸。或云自南蕃来。番禺人多不用醯,专以此物调羹,其酸可知。又以蜜煎盐渍暴干,收食之。子,如大梅李,生青熟黄,核如人面,两目鼻口皆具。肉甘酸,宜蜜饯。镂为细瓣,去核按匾煎之,微有橘柚芳气,南果之珍也。

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