「二」「鹿盧棗」，郝懿行《爾雅義疏》：「鹿盧，與轆轤同，謂細腰也。」即今葫蘆棗，果實中上部有一縊痕，呈葫蘆狀，故名。又像乳頭形，別名「乳頭棗」。品質上等。在北京及產棗區均有分布。
「三」「白熟」，《太平御覽》卷九六五引《爾雅》郭注作「白乃熟」；郝懿行《爾雅義疏》：「白熟者，凡棗熟時赤，此獨白熟為異。」
「四」「樲，樹小實酢」，此酸棗即「棘」，今本《孟子》亦稱作「樲棘」。
「五」猗氏縣，今山西省臨猗縣。
「六」「還」，讀為「旋」字，原意是快速，引申為短暫，即所謂「短味」。
「七」安邑，今山西省安邑鎮及夏縣地。《史記‧貨殖列傳》所稱「安邑千樹棗」，即此。
「八」穀城，有幾處，此既屬東郡，在今山東省東阿縣。
「九」西王母是古地名。《爾雅‧釋地》：「觚竹、北戶、西王母、日下，……謂之四荒。」郭璞注：「西王母在西。」所謂「西王母棗」，楊衒之《洛陽伽藍記》卷一「景林寺」條有記載。
「一０」汲郡，晉置，有今河南省汲縣、新鄉等地。
「一一」《晏子春秋》卷八：「景公謂晏子曰：「東海之中，有水而赤，其中有棗，華而不實何也？」晏子對曰：「昔者秦繆公乘龍而理天下，以黃布裹烝棗，至東海而捐其布。彼布黃，故水赤；烝棗，故華而不實。」公曰：「吾詳（按通「佯」，下同，《藝文類聚》卷八七「棗」及卷八六「布」引均作「佯」）問子，何為對？」曰：「嬰聞之，詳問之，亦詳對之也。」」圖經本草有「天蒸棗」稱：「南郡人煮而後暴，及乾，皮薄而皺，味更甘於它棗，謂之天蒸棗。」晏嬰的話雖然是假的，但反映古時有蒸棗。《廣志》的「東海蒸棗」和《爾雅》的「煮，填棗」，大概實際上只是一種蒸乾的棗。
「一二」《晉書‧地理志》安平國有信都縣，即今河北省冀縣。該地好棗，魏晉以來文獻記載頗多。
「一三」石虎是石勒的姪子，繼石勒統治後趙，其都城在鄴，即今河北省臨漳縣。
「一四」堯山，山名，在今河北省隆堯縣。
「一五」李善注《文選‧閑居賦》此句引《廣志》的傳說稱：「周文王時有弱枝之棗，甚美，禁之不令人取，置樹苑中。」
「一六」齊郡，郡名，秦置，約有今山東省東部及東北部地區，後魏時郡治在今山東省益都縣。西安，縣名，故治在山東省原臨淄縣今益都縣境。廣饒，今山東省廣饒縣。二縣均屬齊郡，亦均屬青州。青州棗好，《名醫別錄》陶弘景注已有記載，至宋《圖經本草》時尤為各地所不及：「惟青州之種特佳，雖晉絳大實，亦不及青州者之肉厚也。」
「一七」《要術》稱「種」時，通常指播子種，偶亦指栽植，但稱「栽」時概指栽植。這裏「留栽之」，應是指留根櫱移栽。
「一八」「反斧」，指用斧背打，《柰林檎》篇的「翻斧」，同。「駮」即「駁」字，「斑駮」，原指雜色不純，這裏引申為在樹幹基部或幹枝分歧等處不定處地環周搥打，擊傷其韌皮部。
「一九」「嫁棗」的目的在破壞韌皮部，阻止地上部養分的向下輸送，以促進開花和果實生長，因而提高座果率，增加生產，就是現在環狀剝皮的原理。後來發展為「開甲」，「刺棗」，在華北各小棗產區，一直在沿用，棗農掌握著合理的開甲技術，作為增產措施之一。《要術》此法亦用於林檎，見本卷《柰林檎》篇。採取這類辦法，並應同時密切結合肥水和管理措施，以免影響果樹的生長。但經常採用，會影響果樹的壽命。