饮膳正要

卷三·米谷品

更新时间:2021-03-04 02:02:01

  

  味酸,温,无毒。消痈肿、散水气,杀邪毒,破血运,除症块,坚积。醋有数种∶酒醋、桃醋、麦醋、葡萄醋、枣醋、米醋为上,入药用。

  

  味咸酸,冷,无毒。除热止烦,杀百药、热汤火毒,杀一切鱼、肉、菜蔬毒,豆酱主治胜面酱。陈久者尤良。

  

  味苦,寒,无毒。主伤寒,头痛,烦躁,满闷。

  

  味咸,温,无毒。主杀鬼蛊邪,疰毒伤寒,吐胸中痰癖,止心腹卒痛。多食伤肺,令人咳嗽,失颜色。

  

  味苦甘辣,大热,有毒。主行药势,杀百邪,通血脉,浓肠胃,润皮肤,消忧愁,多饮损寿伤神,易人本性。酒有数般,唯酝酿以随其性。

  虎骨酒

  以酥炙虎骨捣碎,酿酒。治骨节疼痛,风疰冷痹痛。

  枸杞酒

  以甘州枸杞依法酿酒。补虚弱,长肌肉,益精气,去冷风,壮阳道。

  地黄酒

  以地黄绞汁酿酒。治虚弱,壮筋骨,通血脉,治腹内痛。

  松节酒

  仙方以五月五日采松节,锉碎,煮水酿酒。治冷风虚,骨弱,脚不能履地。

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