「五」「蓴」，音純，是睡蓮科，亦名蓴菜。
「六」「石蓴」是石蓴科，綠藻類植物，生於淺海中，附生於木石上。雖有「蓴」名，其實和蓴不相干。
「七」「鳧葵」是龍膽科的莕菜。唐本草：「鳧葵，……即莕菜也，一名接余。」宋蘇頌《圖經本草》：「鳧葵，即莕菜也。……葉似蓴，莖澀，根甚長，花黃色。水中極繁盛。」
「八」「肥」，指蓴的莖和葉的背面所分泌的一種黏液。
「九」「汋」即「瀹」字，義與「煠」同，此處所指，即卷八《羹臛法》篇作魚蓴羹的取絲蓴「熱湯中暫煠之」。參看上面《養雞》篇注釋「一七」。
「一０」據上文，「茆」的解釋有二種：《詩經》毛《傳》解釋為「鳧葵」，即莕菜，唐陸德明《經典釋文》引韋昭解釋同毛《傳》。而此處《詩義疏》以為是「蓴菜」，《詩經》孔穎達疏引陸璣《疏》解釋相同，《經典釋文》引鄭小同：「江南人名之蓴菜，生陂澤中」，解釋亦同。《經典釋文》又引「沈」說稱：「沈以小同及《草木疏》所說為得。」《草木疏》即指陸璣《疏》。
「一一」「服食之家」，指服食藥石妄求「長生」的人，在兩晉南北朝時特別盛行，毒發多有癲狂致死者。
「一二」「墐土」，黏土。《說文》：「堇，黏土也。」字亦作「墐」。
「一三」睡蓮科的芡，花梗多刺，頂生一花，子房下位。花後花托長大，結成球形多刺的果實。頂部宿萼閉合而成嘴狀，全形像雞頭，故名「雞頭」。《神農本草經》「雞頭實」陶弘景注：「子形上花似雞冠，故名雞頭。」