二月、三月栽之。宜故城、隄、高燥之處。凡於城上種蒔者，先宜隨長短掘「二」，停之經年，然後於中種蒔，保澤沃壤，與平地無差。不爾者，土堅澤流，長物至遲，歷年倍多，樹木尚小（一）。
候實開，便收之，掛著屋裏壁上，令廕乾，勿使煙熏。煙熏則苦而不香也。
用時，去中黑子。肉醬、魚鮓，偏（二）宜所用。
《術》曰：「井上宜種茱萸，茱萸葉落井中，飲此水者，無溫病。」
《雜五行書》曰：「舍東種白楊、茱萸三根，增年益壽，除患害也。」
又《術》曰：「懸茱萸子於屋內，鬼畏不入也。」
（一）各本作「小」，明抄作「少」，二字雖通用，明抄應是誤字。
（二）「偏」，各本同，無作「遍」者，《輯要》引亦作「偏」，並非錯字。按卷八有《作魚鮓》篇，全用茱萸，《脯臘》篇則用椒，烹飪各篇也用椒，說明茱萸對於魚鮓、肉醬在當時的調味習慣上有所「偏宜」。又卷九《素食》篇「缹瓜瓠法」有「偏宜豬肉」，也證明此處「偏宜」不誤。「偏宜」猶言特宜。
「一」食茱萸，芸香科，果實為裂果，味辛香，供食用。又名「欓子」。山茱萸，山茱萸科，果實甘酸，供藥用。又有吳茱萸，芸香科，果實亦供藥用。
「二」「」同「塹」，《說文》：「阬也。」卷五《種榆白楊》篇有「坑」，意即坑溝。