饮膳正要

卷二·食疗诸病

更新时间:2021-03-04 02:01:23

  生地黄鸡

  治腰背疼痛,骨髓虚损,不能久立,身重气乏,盗汗,少食,时复吐利。

  生地黄(半斤) 饴糖(五两) 乌鸡(一枚)

  右三味,先将鸡去毛、肠肚净,细切,地黄与糖相和匀,内鸡腹中,以铜器中放之,复置甑中蒸炊,饭熟成,取食之。不用盐醋,唯食肉尽却饮汁。

  羊蜜膏

  治虚劳,腰痛,咳嗽,肺痿,骨蒸。

  熟羊脂(五两) 熟羊髓(五两) 白沙蜜(五两,炼净) 生姜汁(一合) 生地黄汁(五合)

  右五味,先以羊脂煎令沸,次下羊髓又令沸,次下蜜、地黄、生姜汁,不住手搅,微火熬数沸成膏。每日空心温酒调一匙头。或作羹汤,或作粥食之亦可。

  羊藏羹

  治肾虚劳损,骨髓伤败。

  羊肝、肚、肾、心、肺(各一具,汤洗净) 牛酥(一两) 胡椒(一两) 荜拨(一两) 豉(一合) 陈皮(二钱,去白) 良姜(二钱) 草果(两个) 葱(五茎)

  上件,先将羊肝等,慢火煮令熟,将汁滤净。和羊肝等并药,一同入羊肚内,缝合口,令绢袋盛之,再煮熟,入五味,旋旋任意食之。

  羊骨粥

  治虚劳,腰膝无力。

  羊骨(一副,全者,捶碎) 陈皮(二钱,去白) 良姜(二钱) 草果(二个) 生姜(一两) 盐(少许)

  右水三斗,慢火熬成汁,滤出澄清,如常作粥,或作羹汤亦可。

  羊脊骨粥

  治下元久虚,腰肾伤败。

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