《广雅》曰：大豆，菽也。小豆，匼(都合切。)也。〈豆畀〉(兵迷切。)豆、豌豆，留豆也。胡豆，〈豆夆〉(爻龙切。)〈豆双〉(音双。)也。豆角谓之荚，其叶谓之藿也。巴菽，巴豆也。
《广志》曰：种小豆，一岁三熟，味甘；白豆，粗大可食；剌豆，亦可食；〈禾豆〉豆，苗似小豆，紫华，可为面，生朱提、建宁；胡豆，有青有黄者。
《邺中记》曰：石虎讳胡，胡物皆改名，胡豆曰国豆。
《古今注》曰：宣帝元康四年，南阳雨豆。光武建武三年春，缣一匹易一斗豆；夏，野生旅豆，民收取之。明帝永平十八年，下邳雨大豆，似槐实。
王子年《拾遗记》曰：东极之东有顷离豆，见日即倾叶，食者历岁不饥。豆茎皆大若指而缘，一茎烂漫数亩。
《博物志》曰：左元放度荒年法：择大豆，粗细调均，种之。必生者熟挼，令有光，使暖气彻豆心。先一日不食，以冷水顿服三升；服讫，其鱼肉、菜果、酒酱、咸酢、甘苦之物，一不得复经口。渴则饮水，慎不可暖饮。初小困，极数十日后，体力更壮健，不复思食。大较法服三升为剂，亦当随人，先食多少增损之。岁丰欲还食者，煮葵子及脂苏、肥肉羹，渐渐饮之。须豆下乃可食，豆未下尽而食实物，肠塞则杀人。(此未试，於理或可尔。)
又曰：人食豆三斗则身重，行止动难。恒食小豆，令人肌燥粗理。
《本草经》曰：大豆黄卷，味甘平，生平泽，治湿痺、筋挛、膝痛。生大豆，张骞使外国，得胡麻豆，或曰戎菽。涂痈肿，煮计饮之，杀鬼毒，止痛。赤小豆，下水，排肿血，生太山。
《吴氏本草》曰：大豆黄卷，神农、黄帝、雷公，无毒。采无时。去面〈黑干〉，得前胡、乌喙、杏子、牡厉、天雄、鼠屎，共蜜和，佳；不欲海藻、龙胆。此法，大豆初出土黄牙是也。生大豆，神农、歧伯生熟寒，九月采，杀乌头毒，并不用玄参。赤小豆，神农、黄帝咸，雷公甘，九月采。小豆花，一名应累，一名付月，神农甘，无毒，七月采，阴幹四十日，治头痛，止渴。
《魏王花木志》曰：《交州记》"木豆出徐、潼间。子美，似乌头。大叶似柳。一年种，数年采。"
《唐明皇杂录》曰：卢怀慎清贞，素不营产业。常器重宋理璟及卢从愿，见之甚喜，留连永日。命设食，有蒸豆两瓯，菜数俎而已，此外萧然无办。
孔融《教高密令》曰：志士邓子然告困焉，得爱釜庾之问，以惕烈士之心。今与豆三斛，后之复言。
曹子建《鹞雀赋》曰：言雀者但食牛矢中豆、马矢中粟。
《葛龚荐戴昱》曰：兄弟同居二十馀年，及为宗老所分，昱持妻子，逃旧业，入虞泽，裙获野豆，以自赈给。
○麻
《毛诗·黍离·丘中有麻》曰：丘中有麻，彼留子嗟。
《礼记·月令》曰：仲秋之月，天子乃以犬尝麻，先荐寝庙。(郑玄注曰：麻，新黂。)
《尔雅》曰：黂，枲实。(孙炎注曰：黂，麻子，音汾。)