《论语·里仁》曰：以约失之者鲜矣。
又《泰伯》曰：子曰："禹，吾无间然矣。菲饮食，而致孝乎鬼神；恶衣服，而致美乎黻冕；卑宫室，而尽力乎沟洫。"
《汉书》曰：公孙弘，起徒步，数年至宰相封侯，於是开东阁以延贤人，食一肉脱粟之饭，故人宾客仰衣食，俸禄皆给之，家无所余。
又曰：辛庆忌，居处恭俭，饮食被服，尤以节约。
《东观汉记》曰：第五伦性节俭，虽为二千石，常衣布，躬莝养马，妻炊爨饮食，受俸禄常取赤米。
又曰：王良为大司徒司直，在位恭俭，妻子不入官舍，布被瓦器。时司徒吏鲍恢以事到东海，候其家，而良妻布裙曳柴，从田中归。恢告曰："我司徒吏也，故来授书，欲见夫人。"妻曰："妾是也。"恢乃下拜，叹息而还。
又曰：李恂为兖州刺史，清约率下，食不二味。
谢承《后汉书》曰：东郡赵咨为东海人。遗其双枯鱼者，啖之二岁不尽，以俭化俗。
又曰：朱宠子，字仲威，为太尉。家贫，食脱粟饭，卧布被。朝廷赐锦被、梁肉，皆不敢受。
张璠《汉记》曰：荀爽为三公，食不过一肉，脱粟饭，坐皮褥。
范晔《后汉书》曰：羊陟拜河南尹，计日受俸，食乾饭茹菜。
又曰：宣秉，字巨公，冯翊云阳人。为御史中丞，迁司隶校尉。秉性节约，常布服被，蔬食瓦器。帝尝幸其府舍，见而叹曰："楚国二龚，不如云阳宣巨公。"即赐布帛帐帷。
又曰：祭遵，为人廉约小心，克已奉公，赏赐辄尽与士卒，家无私财，身衣韦袴布被，夫人裳不加缘。帝以是重焉。
《魏略》曰：常林，字伯槐。历宰守刺史，所在检身节用，其家常饥乏，糟糠缊弊。
《魏志》曰：太祖平柳城，颁所获器物。以素屏风，素冯几赐媚宋，曰："君有古人之风，故赐君古人之服。"玠居显位，常布衣蔬食。
《吴志》曰：是仪，字子羽，北海营陵人。为尚书仆射，不服精细，食不重膳。孙权闻之，幸仪舍，求视蔬食，亲尝之，对之叹息。
《晋书》曰：帝以山涛橇朋，无以供养，特给日契，加赐床帐茵蓐，礼秩崇重，时莫为比。涛居荣贵，贞慎俭约，虽爵同千乘，而无嫔媵。
王隐《晋书》曰：李胤历职内外，而至贫俭。儿病无以市药，上赐钱十万。