夜航船

日用部·饮食

更新时间:2021-03-03 07:54:46

  杨诚斋退居,名酒之和者曰金盘露,劲者曰椒花雨。

  鲁酒

  楚会诸侯,鲁赵皆献酒于楚王。主酒吏求酒于赵,赵不与,吏怒,乃以赵厚酒易鲁薄酒献之,楚王以赵酒薄,遂围邯郸。故曰:“鲁酒薄而邯郸围。”

  酿王

  汝阳王琎,自称“酿王”。种放号“云溪醉侯”。蔡邕饮至一石,常醉,在路上卧。人名曰“醉龙”。李白嗜酒,醉后文尤奇,号为“醉圣”。白乐天自称“醉尹”,又称“醉吟先生”。皮日休自称“醉士”。王绩称“斗酒学士”,又称“五斗先生”。山简称“高阳酒徒”。

  狂花病叶

  饮流,谓睚眦者为狂花;谓目睡者为病叶。

  八珍

  龙肝、凤髓、豹胎、猩唇、鲤尾、鸮炙、熊掌、驼峰。

  内刚八珍

  一淳熬,二淳母,三炮豚,四炮牂,五捣珍,六渍,七熬,八肝膋。盖烹饪之八法,养老所用也。

  麟脯

  王方平至蔡经家,与麻姑共设肴膳,擗麟脯而行酒。

  牛心炙

  王右军年十三,谒周顗,顗异之。时绝重牛心炙,座客未啖,顗先割以啖之,于是始知名。

  五侯鲭

  王氏五侯,各署宾客,不相来往。娄护传食五侯间,尽得其欢心,竞致奇膳,护合以为鲭,世称五侯鲭,为世间绝味。

  醒酒鲭

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