竇飛虎二人也就執著筷子，一件件嘗了滋味，覺得件件可口，心中大喜。
店小二此時尚未退出，站在一旁伺候。竇飛虎就向店小二問道：「你可是姓王，排行第二？」那店小二隨道：「咱這店裡都叫咱做王家第二的。」竇飛虎又問道：「你掌櫃的姓什麼呢？」王二道：「姓賀名喚世保。」竇飛虎道：「你這店裡有多少人？在此開了幾年了？」王二道：「咱這店是家老店，連我家少掌櫃的已有三代。不瞞你老講，南來的，北往的，誰不知道咱這賀二房，買賣公平，伺候週到。但是咱與你老兩位談了這半天話，咱還不曾請教你老兩位尊姓呀。你老尊姓呢？」
竇飛虎見問，不敢說出真姓，隨口應道：「咱姓張。」指著馬虎鸞道：「這位姓李。」王二道：「你老兩位是打哪兒來的？
還是往北邊去？還是往南邊去呢？」竇飛虎道：「咱倆是往南邊去的。」王二又道：「你老倆向來做什麼貴業呀？」竇飛虎道：「咱向來做布業，這位李客人做煙業，一向是在北邊做買賣；現在因為有兩個朋友，咱倆到南方合作一家買賣，因此經過這裡。」王二道：「原來是二位大客人，小人倒失敬了。」
竇飛虎又問道：「王第二的，你這店裡共計有多少伙計呀？」
那王二道：「沒多少，連咱家掌櫃的，總計十七個人。到了忙的時節，還是照管不過來，所以常常得罪客人。所幸咱掌櫃的從來不曾見怪，都是笑臉相迎。因此來往的客人，只要住了一次，下次皆要到這裡來的。」不知後事如何，且看下回分解。