饮膳正要

卷二·食疗诸病

更新时间:2021-03-04 02:01:23

  狐肉(五斤,汤洗净) 草果(五个) 缩砂(二钱) 葱(一握) 陈皮(一钱,去白) 良姜(二钱) 哈昔泥(一钱,即阿魏)

  上件,水一斗,煮熟,去草果等,次下胡椒二钱,姜黄一钱,醋、五味,调和匀,空心食之。

  乌鸡汤

  治虚弱,劳伤,心腹邪气。

  乌雄鸡(一只, 洗净,切作块子) 陈皮(一钱,去白) 良姜(一钱) 胡椒(二钱) 草果(二个)

  上件,以葱、醋、酱相和,入瓶内,封口,令煮熟,空腹食。

  醍醐酒

  治虚弱,去风湿。

  醍醐(一盏)

  上件,以酒一杯和匀,温饮之,效验。

  山药

  治诸虚,五劳七伤,心腹冷痛,骨髓伤败。

  羊骨(七五块,带肉) 萝卜(一枚,切作大片) 葱白(一茎) 草果(五个) 陈皮(一钱,去白) 良姜(一钱) 胡椒(二钱) 缩砂(二钱) 山药(二斤)

  上件同煮,取汁澄清,滤去滓,面二斤,山药二斤,煮熟,研泥,溲面作 ,入五味,空腹食之。

  山药粥

  治虚劳,骨蒸,久冷。

  羊肉(一斤,去脂膜,烂煮熟,研泥) 山药(一斤,煮熟,研泥)

  上件,肉汤内下米三合,煮粥,空腹食之。

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