学为峰

　　（皆出四川。）

　　燕尾茶

　　（出江浙、江西。）

　　孩儿茶

　　（出广南。）

　　温桑茶

　　（出黑峪。）

　　凡诸茶，味甘苦微寒，无毒。去痰热，止渴，利小便，消食下气，清神少睡。

　　清茶

　　先用水滚过滤净，下茶芽，少时煎成。

　　炒茶

　　用铁锅烧赤，以马思哥油、牛奶子、茶芽同炒成。

　　兰膏

　　玉磨末茶三匙头，面、酥油同搅成膏，沸汤点之。

　　酥签

　　金字末茶两匙头，入酥油同搅，沸汤点服。

　　建汤

　　玉磨末茶一匙，入碗内研匀，百沸汤点之。