贾谊《新书》曰：楚惠王食寒菹而得蛭，因遂吞之，腹有病，而不能食之。令尹入，问曰："王安得此疾？"王曰："我食寒菹而得蛭，念谴之而不得其罪乎，是法废而威不立，非所以使国闻也；谴而行其诛乎，则庖宰监者皆当死，心又弗忍也。故吾恐蛭之见也，因遂吞之。"令尹避席再拜而贺曰："臣闻：天道无亲，惟德是辅。王有仁德，天之所奉也。"是昔也，惠王之后而蛭出，其夕，病心腹之积皆愈。
《晋书》曰：吴隐之年十馀岁，丁父母忧，食咸菹，以其味甘，掇而弃之。
卢谌《祭法》曰：秋祠有菹消。(《食经》有此法也。)
范汪《祠制》曰：孟冬不咸菹。
○瓮
《释名》曰：生氵籥葱薤曰瓮，言柔滑兑兑然也。