○饣宛(於月切)
《方言》曰:腕,谓之餚。(以豆屑杂饧也。)
《苍颉解诂》曰:饣宛,饴中着豆屑也。
《说文》曰:饣宛,豆饴也。
○馓(先但切)
《广雅》曰:浮〈流中"氵改米"〉,〈米咠〉也。(〈流中"氵改米"〉,音流。)
《说文》曰:馓,熬稻张饘也。
《急就篇》曰:馓饴饧。
卢谌《祭法》曰:四时皆用馓。
○麹蘖。
《书》曰:若作酒醴,尔惟麹蘖。
《记》曰:仲冬之月,乃命有司:秫稻必齐,麹蘖必时。
《左传》曰:楚子伐箫。还无社与司马卯言,号申叔展。(还无社,萧人也。司马卯、申叔展,皆楚大夫。)叔展曰:"有麦麹乎?"曰:"无。"(麦曲,所以御湿也。)"有山芎藭乎?"曰:"无。"
《方言》曰:〈麦殳〉、(音器)〈麦才〉、(音才)〈麦穴〉、(于八切)麰、(音牟,大麹也。)〈麦卑〉、(音脾,细面麹也。)〈麦蒙〉、(音蒙,有衣麹。)〈麦果〉、麹(小麦为麹,〈麦果〉即麹耳。)自关而西秦豳之间曰〈麦殳〉,晋之旧都曰〈麦才〉,(今河东人呼麹为才。)齐右河济曰〈麦穴〉,北燕曰〈麦果〉,曲,其通语也。
《说文》曰:曲,酒母也。〈酉蒙〉,生衣也。〈酉甚〉,熟曲也。蘖,牙米也。
《通俗文》曰:〈禾圂〉麦曲曰〈麦皃〉。
《释名》曰:麹,朽也,郁之使生衣朽败也。蘖,缺也,渍麦覆之,使生牙开缺也。
《史记》曰:文帝遗匈奴秫蘖。